유태오가 즐겨먹는 러시아 간식 씨록에 대해 알아보자

최근 전지적 참견 시점 238회에 출연한 유태오 씨의 훈훈한 외모만큼이나 스윗한 그의 일상이 방송에 그려졌습니다. 유태오 씨가 스케줄 때문에 차량에 탑승하며  이동하는 중에 매니저들과 함께 나눠먹은 초콜릿 간식이 있었습니다. 바로 러시아의 간식으로 잘 알려진 씨록이었습니다. 전참시를 시청하며 러시아에서 먹는 간식이 궁금하기도 했고 유태오 씨가 먹는 씨록이 무엇인지 궁금증이 커져 씨록에 대해 알아보았습니다.

목차

치즈로 만든 초콜릿, 씨록?
씨록의 주재료인 커드치즈
커드 치즈를 섭취해야하는 이유
 
 

 

 

치즈로 만든 초콜릿, 씨록? 

씨록은 curd snack, cottage cheese bar, curd cheese bar이라고 불립니다. 씨록은 러시아와 동유럽의 다른 지역에서 인기 있는 커드 치즈로 만든 간식입니다. 이것은 커드 치즈로 만들어지는데, 치즈를 한입 크기의 작은 조각들로 만든 후 그 위에 달콤한 초콜릿이나 고소한 양념을 입혀 맛을 냅니다. 씨록은 일반적으로 개별 포장이 되고 작은 양으로 판매되기 때문에 이동 중인 사람들에게는 편리한 간식이 되기도 합니다. 씨록을 만드는 데 사용된 치즈는 코티지치즈나 농부의 치즈와 비슷하며 전통적인 방법을 사용하여 제조하는 회사도 있습니다. 다양한 맛을 내기 위해 치즈에 허브, 향신료, 설탕을 포함한 다양한 양념들과 혼합되어 만들어지기도 합니다. 해외에서 인기 있는 맛은 허브 딜, 마늘 그리고 초콜릿과 함께 만들어진 씨록입니다. 전반적으로 동유럽의 편리한 간식으로 잘 알려진 씨록은 달콤한 과자를 좋아하거나 고소한 과자를 좋아하는 입맛에 안성맞춤인 간식이 될 수 있습니다.

씨록의 주재료인 커드 치즈 (Curd Cheese)

 커드치즈(Curd Cheese)는 우유를 산(acid)이나 레넷으로 응고시켜 만든 부드럽고 신선한 치즈입니다. 이것은 인도, 미국, 유럽을 포함한 세계의 많은 시지역에서 널리 소비되는 인기 있는 치즈 품종 중 하나입니다. 씨록의 주재료인 커드 치즈를 만들기 위해 우유를 가열한 다음 레몬주스나 식초와 같은 응고제를 첨가하여 텍스쳐를 만듭니다. 산(acid)은 우류를 응고시키고 고체는 액체에서 분리시키는 작용을 합니다. 그러고 나서, 고형물, 즉 커드는 배출되고, 남은 액체는 압착됩니다. 그 결과 크림 같은 약간 톡 쏘는 맛은 치즈를 만들 수 있고, 이 자체로 섭취하거나 찍어먹을 수 있는 딥핑소스, 발라먹을 수 있는 스프레드, 또는 디저트의 재료로도 사용할 수 있습니다. 코드 치즈는 단백질, 칼슘, 그리고 다른 필수 영양소의 좋은 공급원으로 다른 종류의 치즈보다 지방 함량이 낮아 건강에 더 이로운 선택이 될 수 있습니다. 부드러운 맛 때문에 샐러드, 샌드위치, 파스타 등 다양한 용리에 사용됩니다.

 

커드 치즈를 섭취해야 하는 이유

코티지치즈로도 잘 알려진 커드 치즈는 건강에 이로운 많은 장점들을 가지고 있습니다.
 

다량의 단백질 함유

커드 치즈는 근육과 조직을 만들고 회복시키는데 필수적인 단백질의 훌륭한 공급원입니다. 커드치즈 한 접시는 최대 15g의 단백질을 함유하고 있어 운동선수들과 근육량을 만들거나 유지하려는 사람에게 훌륭한 선택이 될 수 있습니다.
 

상대적으로 적은 지방 함량

커드 치즈는 다른 종류의 치즈보다 지방 함유량이 적습니다. 칼로리 섭취를 제한하는 다이어트를 진행하고 있거나 건강한 체중을 유지하기 위해 노력하는 사람들에게 좋은 선택이 되기도 합니다.
 

풍부한 칼슘

커드 치즈는 도한 튼튼한 뼈와 치아를 유지하는 데에 중요한 칼슘의 좋은 공급원입니다. 칼슘은 나이가 들수록 골다공증에 걸릴 위험이 높은 여성들 하게 특히 중요한 요소입니다.
 

장건강에 도움

커드치즈는 장에 서식하고 있는 유익한 박테리아인 프로바이오틱스의 풍부한 공급원입니다. 이 박테리아는 건강한 소화 시스템을 촉진하고 면역 체계를 강화하며, 심지어 염증을 줄이는 데도 도움을 줄 수 있습니다.
 
 
 
 
방송에서 유태오 씨와 그의 매니저들이 먹은 씨록에 대해 알아보았습니다.
만약 이 독특한 치즈 커드 간식을 먹어볼 기회가 생긴다면, 주저하지 말고 시도해 보셨으면 좋겠습니다.