분류 전체보기31 당신이 먹고 있는 올리브오일에 대해 알아보자 우리는 치킨, 김말이, 감자튀김, 치즈볼, 돈까스등 튀겨진 음식을 좋아한다. 아마 한 입을 물었을 때 바삭거리는 식감이 가장 큰 이유가 될 것이다. 튀김요리와 볶음요리의 필수재료인 오일. 그중 인류가 가장 오랫동안 사용한 오일인 올리브오일에 대해 제대로 알아보도록 하자. 목차 인류가 탄생한 이유로 가장 오랫동안 쓴 오일 올리브오일로 우리 몸을 지키다 엑스트라버진 올리브오일과 일반 올리브오일, 어떤 걸 먹어야 할까? 올리브오일을 섭취하는 가장 좋은 방법 인류가 탄생한 이후로 가장 오랫동안 쓴 오일 많은 사람들이 올리브를 떠올렸을 때 가장 먼저 떠올리는 것은 아마 이탈리아일 것이다. 하지만 사실 그 기원을 보면 중동이다. 전문가들에 따르면 올리브 오일의 생산은 약 6000년부터 시작되었다고 한다. 고대 페르.. 2023. 1. 17. 오트밀에 대한 모든 것 오트밀 맛있게 먹는 법 지구상에서 가장 건강한 곡물로 알려진 오트는 영어로 Oat, 한국어로 귀리이다. 오트는 귀리를 의미하고 오트밀은 귀리를 죽같이 조리하여 먹는 음식을 뜻한다. 미국 뉴욕 타임지에 10대 슈퍼푸드 중 하나로 선정된 귀리는 과연 어디에 좋은 음식이며, 영양성분은 어떠한지, 오트의 종류, 또 오트밀을 맛있게 먹는 법까지 함께 알아보도록 하자. 목차 베타글루칸이 풍부한 오트의 효능 가공법에 따라 나눠지는 오트의 종류 한국에서 오트밀을 맛있게 먹는 방법 베타글루칸이 풍부한 오트의 효능 오트밀에는 다량의 수용성 섬유질이 함유되어 있어 소화계통을 조절하는데 도움을 준다. 수용성 섬유질은 혈당수치를 안정화시킬 수 있기 때문에 당뇨병 환자들에게도 권장되고 있다. 또한 귀리는 단백질 함량이 다른 곡물에 비해 우수하다. 또 .. 2023. 1. 16. 곤약다이어트(Konjac) 곤약의 효능과 냄새 없애는 법 곤약을 영어로는 Konjac라고 하며 별칭으로는 '악마의 혀'라고도 불린다. 서양에서는 키토식, 저탄고지 식단에서 주로 사용하기에 우무면이라는 뜻의 일본어 단어인 Shirataki라고도 불리기도 한다. 최근 한국에서는 곤약 밥, 곤약 면, 곤약 젤리등 곤약을 이용한 제품들이 시중에 널리 판매되고 있다. 칼로리가 매우 낮고 식이섬유가 풍부하다고 알려진 곤약에 대한 소비자의 관심 또한 나날이 증가하고 있다. 다이어트를 시도해 본 사람이라면 누구나 한 번쯤 들어봤을 만한 재료인 곤약, 우리는 곤약에 대해 얼마나 알고 있을까? 곤약의 효능, 곤약 섭취 시 주의할 점과 활용 방법에 대해 알아보자. 목차 곤약의 주재료 및 영양 성분 체중감량과 당뇨병 관리에 도움이 되는 곤약으로 콜레스테롤도 관리하자 섭취 시 주의할.. 2023. 1. 16. 다이어트에 도움이 되는 땅콩버터 미국에서는 일명 'PB&J(피넛버터 앤 젤리)'라 불리는 남녀노소를 불문하고 모두에게 인기 있는 간식이 있다. 빵의 한쪽에는 땅콩버터를, 다른 한쪽에는 잼을 바른 후 포개어 먹는 음식이다. 요즘엔 한국에서 땅콩버터주스를 만들어 먹기도 한다. 유독 우리나라에서는 땅콩버터의 인기가 다른 잼들의 인기에 비해 높지 않은데 이는 고칼로리의 영향일 것으로 추측된다. 엄청난 칼로리뒤에 가려진 땅콩버터의 장점과 구매할 때 주의할 점에 대해 알아보자. 목차 땅콩버터 진짜 다이어트에 도움이 될까? 모든 땅콩버터가 좋은 것은 아니다 좋은 땅콩버터를 고르는 방법 직접 만들어 먹는 땅콩버터 땅콩버터 진짜 다이어트에 도움이 될까? 지방이 풍부한 견과류로 만들어진 땅콩은 고칼로리음식에 속하기 때문에 다이어트에 도움이 되지 않을 것.. 2023. 1. 15. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 다음
